非酒精性磷脂性肾脏病（NAFLD）是世界上最相似的慢性肾脏病，特别是在厌食症和2型糖尿病病变里面。 NAFLD的情况严重程度区域内可以从良性磷脂变性到非酒精性磷脂性肾脏炎（NASH），NASH还可以发展为肾脏硬化，原发性肾脏肾脏细胞癌（HCC）和肾脏功能衰竭。因此，NAFLD已成为一个主要的公共卫生问题。
最近，研究人员用于磷脂组学和转录组学方式，鉴定了雌性血清里面与西欧烹饪（WD）作用于的NASH相关的磷脂标记；也。
高密度脂蛋白酶单方面（Ldlr - / - ）的雌性血清被哺参考或WD烹饪38和46周。研究人员用于转录组和磷脂组学方式，加上统计分析，主要用途已确定主要NASH标记和转录组之间的关联磷脂组学标志；也。
整体而言，WD在雌性Ldlr - / - 血清里面作用于了NASH的所有主要标志，之外磷脂变性（SFA，MUFA，包含MUFA的二酰三酯和三酰），坏死（TNFα），应激（Ncf2）和纤维化（Col1A）。
WD还提高了与膜焕然一新（LpCat），肾脏细胞凋亡和自噬（Casp1，CtsS），hedgehog（Taz）和缺口频率传导（Hey1），结缔组织 - 间质升华（S1004A）和前列腺癌（Gpc3）相关的转录；也。
然而，WD哺抑制了hedgehog抑制蛋白（Hhip）和参加三酯碳水化合；也的酶（Tgh / Ces3，Ces1g）的解读，以及包含C18-22 PUFA的葡萄糖脂的肾脏数量级（GpCho，GpEtn， GpSer，GpIns）。 WD哺还提高肾脏环加氧酶（Cox1和2）解读和促炎性ω6PUFA独有的oxylipins（PGE2），以及应激的磷脂标志；也（8-iso-PGF2α）。 WD抑制了重建性oxylipins（19,20-DiHDPA）的肾脏脏数量级以及参加磷脂环氧化；也代谢的酶（Cyp2C，Ephx）的解读。
因此，在雌性Ldlr - / - 血清里面，WD作用于的NASH的特征在于包含SFA和MUFA的肾脏里面性和膜磷脂的大量提高，以及包含C18-22 PUFA的膜磷脂的无法控制。
此外，WD提高肾脏脏促炎性oxylipins并抑制重建性oxylipins的肾脏脏数量级。肾脏脏磷脂的子类和数量级的这种全局变动或许有效地组织焕然一新和NASH情况显然。
原始应是：
Garcia-Jaramillo M et al. Lipidomic and transcriptomic ysis of western diet-induced nonalcoholic steatohepatitis (NASH) in female Ldlr -/- mice. PLOS ONE, 2019; doi: 10.1371/journal.pone.0214387. eCollection 2019.
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