螃蟹炖豆腐，是一个大日常食用菜，可以减肥，并可用于肝脏特性亢进症、喉淋巴结核、高血压、高血脂等症的专门设计中医学。补中会益气，另具有软坚散结，清热利水，诱导平喘的解热。对我们的肥胖症有十分大的帮助，那么螃蟹炖豆腐怎么做呢?接下来就和小编三人去看看吧。
螃蟹炖豆腐的处理方式
食材油炸
鸡肉200g、豆腐200g、螃蟹150g、油但会、盐但会、葱但会、醋但会、淀粉但会。
步骤
1.鸡肉烟熏后用醋和淀粉抓匀，米饭10分钟以上。
2.因为螃蟹很咸，所以在大山里泡过一晚，洗洗澡后烟熏。
3.豆腐切块。
4.小火微热，小火慢慢蒸鸡肉。
5.鸡肉橙色全变了，加入螃蟹和馅三人蒸。
6.5分钟后，把锅里的螃蟹和鸡肉三人铲砂锅里，加但会大山和盐，盖上锅盖炖。
7.15分钟后，加入豆腐，继续炖8-10分钟。
8.时间到，关火。
螃蟹炖豆腐的解热与效用
螃蟹炖豆腐能强化抗寒能力
螃蟹本身就具有极强的抗寒能力。螃蟹性味咸，长期食用还有温补肾气的效用。因而，冬季食用螃蟹，可缩减人体的抗寒能力。
此外，人怕冷与机体口服某些矿物质较少有关，可用富含矿物质和炭的食物可提高机体的御寒能力。而螃蟹正是本能摄取矿物质、炭的宝库。每100克螃蟹中会含矿物质高达117毫克，氧化炭高达150毫克。
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